A raça certa pode significar maior produtividade, melhor adaptação ao ambiente e, claro, mais lucratividade
O Brasil é um país com grande diversidade climática e geográfica, o que faz com que a escolha da raça leiteira seja uma decisão estratégica para o pecuarista. A raça certa pode significar maior produtividade, melhor adaptação ao ambiente e, claro, mais lucratividade. Neste texto vamos explorar as principais raças leiteiras utilizadas no Brasil e suas particularidades, ajudando você a escolher a que melhor se adapta às necessidades da sua fazenda.
Holandesa
A raça Holandesa é, sem dúvida, a mais conhecida e utilizada no Brasil quando o assunto é produção de leite. Originária dos Países Baixos, essa raça é famosa por sua capacidade de produzir grandes volumes de leite. Os animais são de grande porte, com pelagem preta e branca (ou vermelha e branca), e são extremamente dóceis. Além disso, apresentam boa longevidade e fertilidade, desde que recebam um manejo adequado.
No entanto, a Holandesa é uma raça sensível ao calor e a parasitas, como os carrapatos. Por isso, seu potencial produtivo é melhor explorado em sistemas de confinamento com conforto térmico. Nos dias mais quentes, a produção de leite pode cair drasticamente se as vacas não estiverem em instalações bem ventiladas e equipadas com sistemas de aspersão.
Jersey
A Jersey é uma raça europeia originária da ilha de Jersey, entre a França e a Inglaterra. Embora seja de menor porte em comparação à Holandesa, a Jersey se destaca pela elevada produção de sólidos no leite, como gordura e proteína, o que é altamente valorizado na indústria de laticínios. Esses animais também são conhecidos por sua docilidade, alta precocidade e facilidade de parto.
Outra vantagem da Jersey é a maior tolerância ao calor em comparação à Holandesa, além de consumir menos matéria seca, o que reduz os custos com alimentação.
Pardo Suíço
Pardo Suíço é uma raça originária da Suíça, conhecida por sua rusticidade e resistência. Os animais têm porte grande e pelagem parda, além de cascos fortes e boa longevidade. Embora a produção de leite seja menor do que a das raças Holandesa e Jersey, o Pardo Suíço oferece uma boa produção de sólidos e é mais resistente às adversidades climáticas, o que o torna uma opção interessante para regiões com condições mais desafiadoras.
Gir
A raça Gir é uma raça zebuína originária da Índia, que se destaca por sua excelente adaptação ao clima tropical. Essa raça é altamente resistente ao calor e a parasitas, o que a torna ideal para sistemas a pasto em regiões quentes do Brasil. O leite produzido pelo Gir possui uma boa quantidade de sólidos e, em muitos casos, é do tipo A2, que é mais fácil de digerir para alguns consumidores.
Apesar dessas vantagens, a produção de leite do Gir é mais baixa em comparação às raças europeias, e a persistência da lactação também é menor. Além disso, algumas vacas necessitam do bezerro ao pé durante a ordenha, o que pode dificultar o manejo.
Girolando
O Girolando é uma raça híbrida brasileira, resultado do cruzamento entre a Holandesa e o Gir. O objetivo dessa combinação é aliar a alta produtividade da Holandesa com a rusticidade e adaptação do Gir. A raça é amplamente difundida no Brasil, com um padrão genético ideal de 5/8 Holandês e 3/8 Gir, segundo a Associação Brasileira dos Criadores de Girolando.
O Girolando é bem adaptado ao clima brasileiro, oferecendo boa produtividade e resistência às condições adversas. Essa combinação faz da raça uma das mais versáteis e utilizadas no país.
Guzerá
A raça Guzerá é outra zebuína que merece destaque. Originária da Índia, essa raça é conhecida por sua rusticidade e adaptação ao calor. Além de produzir leite com alto teor de sólidos, o Guzerá é uma raça de dupla aptidão, sendo também utilizada para a produção de carne.
Os animais Guzerá são frequentemente cruzados com a Holandesa para formar a Guzolando, uma raça híbrida que ainda não tem a mesma expressividade que o Girolando, mas que também apresenta potencial.
Sindi
A Sindi é uma raça zebuína de pequeno porte, adaptada às regiões quentes e secas do Brasil, especialmente no Norte e Nordeste. Embora a produtividade leiteira do Sindi seja menor, sua rusticidade e resistência fazem dela uma opção viável para produtores em regiões com condições climáticas desafiadoras.
A escolha da raça leiteira ideal depende de vários fatores, como o clima, o tipo de manejo, a infraestrutura disponível e os objetivos do produtor. Compreender as particularidades de cada raça é essencial para otimizar a produção de leite e maximizar os lucros da fazenda. Seja qual for a raça escolhida, o sucesso na pecuária leiteira está ligado a um bom planejamento e a um manejo adequado, que levem em consideração as necessidades específicas dos animais e as condições da propriedade.
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Autor:
Eduarda Viana
Zootecnista
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